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海口勤建---預(yù)防食堂廚房火災(zāi)的基本對(duì)策

責(zé)任編輯:海南勤建清潔  發(fā)布時(shí)間:2022-11-25
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一是加大對(duì)賓館、飯店廚房員工的消防安全教育,定期或不定期地對(duì)其進(jìn)行培訓(xùn),并制定相應(yīng)的消防 安全管理制度。

      二是減少柴油等容易積累油污的燃料。高層建筑內(nèi)廚房不應(yīng)該使用瓶裝液化石油氣,煤氣、天燃?xì)夤?道應(yīng)從室外單獨(dú)引入,不應(yīng)該穿過(guò)客房或其他公共區(qū)域。廚房中的氣瓶應(yīng)集中在一起管理,距燈具等明火 或高溫表面要有足夠的間距,以防高溫烤爆氣瓶,引起可燃?xì)怏w泄漏,造成火災(zāi)。

      三是食堂廚房中的灶具應(yīng)安裝在不燃材料上,與可燃物有足夠的間距,以防烤燃可燃物。對(duì)廚房?jī)?nèi)的 燃?xì)馊加凸艿馈⒎ㄌm接頭、閥門(mén)必須定期檢查,防止泄漏。如發(fā)現(xiàn)燃?xì)馊加托孤紫葢?yīng)關(guān)閉閥門(mén),及時(shí)通風(fēng),并嚴(yán)禁使用任何明火和啟動(dòng)電源開(kāi)關(guān)。

      四食堂廚房?jī)?nèi)使用的電器開(kāi)關(guān)、插座等電器設(shè)備,以封閉式為佳,防止水從外面滲入,并應(yīng)安裝在遠(yuǎn)離煤氣、液化氣灶具的地方,以免開(kāi)啟時(shí)產(chǎn)生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒。廚房?jī)?nèi)運(yùn)行的各種機(jī) 械設(shè)備不得超負(fù)荷用電,并應(yīng)時(shí)刻注意在使用過(guò)程中防止電器設(shè)備和線路受潮。

      五是廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易污染處應(yīng)天天清洗,油煙管道至少應(yīng)每半年清洗一次。

      六是配置滅火設(shè)施。廚房?jī)?nèi)應(yīng)配備一些濕棉被和石棉毯,用來(lái)?yè)錅绺黝?lèi)油鍋火災(zāi)。另外,廚房?jī)?nèi)還應(yīng)該配置一定量的ABC干粉滅火器設(shè)施,并應(yīng)放置在明顯部位,以備急時(shí)所需。 由于廚房火災(zāi)形式的嚴(yán)峻和對(duì)我國(guó)生命財(cái)產(chǎn)安全的影響,《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》第8.5.8條規(guī)定,公共建筑中營(yíng)業(yè)面積大于500m2的餐飲場(chǎng)所,其烹飪操作間的排油罩及烹飪部位宜設(shè)置廚房自動(dòng)滅火裝置,且應(yīng)在燃?xì)饣蛉加凸艿郎显O(shè)置緊急事故自動(dòng)切斷裝置。 

      這里推薦勤建自主研發(fā)的《廚房排油煙系統(tǒng)內(nèi)部滅火裝置》——您的廚房滅火神器!



      《廚房排油煙內(nèi)部滅火裝置》:其特征在于,包括抽油煙機(jī),油煙罩,靜電處理器和若干排油煙管道,排油煙系統(tǒng)設(shè)備上安裝消防管,并設(shè)有若干噴頭,消防管與外部水管連接,噴頭與油煙管道內(nèi)壁相通,噴頭與靜電處理器相通、噴頭與風(fēng)機(jī)等相通,一旦發(fā)生火險(xiǎn),打開(kāi)位于廚房?jī)?nèi)部的開(kāi)關(guān),在很短的時(shí)間內(nèi),就可以有效的將火險(xiǎn)撲滅。

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